ひよこ豆を炊飯器で炊く

主人が突然ベジタリアンになる宣言をしたので、料理でとてつもなく苦戦してます…

私、ベジタリアンになったことがないので、レパートリーが少ないのです。ひよこ豆のカレーかフムスか揚げ物… あとは野菜のオーブン焼きとか。日本にいたら、豆腐ハンバーグくらいかな。

日本だと畑のお肉こと豆腐を使うことが多いと思いますが、こちらだとひよこ豆とかレントルという豆がメジャーだと思います。が、このひよこ豆が曲者です。

ひよこ豆は一晩水に浸けてからコトコトゆっくり煮込む必要があって、料理に使うまでの準備に時間がかかるのが難点です。鍋で茹でる時、油断すると焦がします (^^;;
スロークッカーがあれば焦がす心配はないですが、物を増やしたくないのです。

そこで、もしかしたら炊飯器でもイケるんじゃ?と思ってネットで調べてみたら、ありました\(^o^)/
私が見た1番楽な方法は、水に浸す必要もないレシピ。豆1カップに対して水3カップで炊くというもの。

で、実際に試してみると…
私の炊飯器の問題かどうか分かりませんが、炊き上がるのに異様に時間がかかりました。心配になりつつ開けてみると、水分は全部飛んでいました。一気に不安になりつつも、食べてみると柔らかく炊けてました!
炊飯器は水分が飛ぶのを感知してるんでしょうか。それで炊き上がりにお米より時間がかかったのかな〜 水を100ml 追加しても結果は同じだったので、多分そうなんだろうなと思います。

炊飯器のおかげでちょっとひよこ豆の下ごしらえが楽になりました。是非お試しください ^ ^

何かオススメのベジタリアンレシピがあったら教えてください♬